我校后勤基建管理处赴广西工商职业技术学院学习交流

11月18日，为进一步提高我校食品安全服务质量，学校后勤基建管理处组织餐饮服务工作人员以及食堂承包商赴广西工商职业技术学院参观学习，受到相关人员的热情接待。 

我校后勤处一行人在广西工商职业技术学院后勤处莫副处长的陪同下，重点考察了对方食堂就餐环境、后厨操作间布局、卫生防疫措施，详细了解了菜式品种、定价原则等情况，并就餐饮服务监管问题开展了深入交流。

通过本次学习交流，让大家学习到兄弟院校先进的餐饮服务管理理念，对我校后勤工作服务水平的提升有很大借鉴作用。

考察学习结束后，李科长组织大家对本次参观学习进行了认真总结，提出学校食堂食材清洗操作、服务态度上还有待提高和创新，对食堂经营管理提出具体要求：一要规范管理，加强员工培训，所有的操作间要按照操作标准整改到位；二要注重细节，认真仔细做好食堂卫生；三要提高认识，强调食堂要时刻把食品安全工作放在首位，严把食品采购、验收、仓储、加工和成品销售关，保障广大师生的就餐安全。

图一 考察现场一

图二 考察现场二

                                                                           （审核:廖云 摄影:岑宣萱 发布:岑宣萱）