为进一步强化学校食堂食品卫生监督，切实提升食堂餐饮服务水平，共同促进文明食堂、和谐食堂建设，提升师生的获得感、幸福感、安全感，5月9日下午，学校后勤基建管理处（保卫处）举办“食堂开放日”活动，邀请学生代表“零距离”接触食堂，实地考察观摩，全面了解食堂运行情况。同学们在后勤工作人员的引导下参观了东盟校区第二食堂主副食品仓库、更衣间、粗加工间、厨房烹饪区、面食加工区、售餐区、就餐区、“明厨亮灶”监控系统，食堂经理给大家详细介绍了食堂整体运营现状、食品原料购进方式、加工程序、食堂环境、餐饮具消毒程序、留样、记录等，让同学们全方位了解学校食堂。

考察观摩结束后，后勤基建管理处（保卫处）组织召开现场交流会，就食堂餐饮服务情况，与同学们进行面对面交流，充分听取学生意见及建议。质量监督管理科科长对学生代表提出的问题逐个给予现场解答，并对意见和建议进行了认真记录，承诺将制定针对性措施限期整改，同时也希望全体同学能够理解和支持学校后勤工作，共同监督和鞭策食堂切实提高餐饮服务质量。

本次“食堂开放日”活动的举行，增强了食堂管理的透明度，提升了同学们的主人翁意识和就餐幸福感，搭起了食堂与学生在食品安全上的信任桥梁，将利于促进食堂管理服务和餐饮质量的提升。

图一 参观第二食堂后厨

图二 参观第二食堂环境

图三 参观第二食堂主副食品仓库

图四 现场交流会

（审核：苏杰 摄影：岑宣萱 发布：岑宣萱）