为确保学校食品安全，进一步提高食堂从业人员的食品安全意识，规范食堂从业人员操作流程，学校后勤基建管理处（保卫处）联合第三方公司于3月7日在东盟校区师生活动中心三楼报告厅为我校食堂从业人员进行食品安全专项培训。

培训围绕食品安全基本概念、从业人员卫生要求、食品安全操作流程作了全面系统的阐述，结合实际案例，让大家了解食品采购、储存、加工、留样等各个环节的操作规范和注意事项。同时，对食堂环境卫生和个人卫生提出了严格要求。食堂要保持通风良好、干净整洁，定期进行消毒。员工要养成良好的个人卫生习惯，穿戴整洁的工作服、工作帽和口罩，勤洗手、勤消毒。通过此次培训，让大家对食品安全有了更深刻的认识，使大家牢固树立食品安全意识，规范操作，为保障全校师生的饮食安全奠定了坚实的基础。相信在全体食堂员工的共同努力下，学校的食堂管理工作将更加规范、科学，师生的饮食环境将更加安全、舒适。

通过本次培训测试，参训人员餐饮服务、食品安全监管综合素质和业务水平得到了提升，校方对餐饮服务管理队伍的能力水平有了较为全面的了解，有助于进一步理清工作思路、疏通工作堵点、明确工作目标，为持续做好学校食品安全工作打下基础。

（培训现场）

（摄影：党娜 一审一校：潘江兰二审二校：苏杰三审三校：廖云）