11月3日和11月4日下午3点到4点，后勤基建管理处（保卫处）分别在东盟校区第一食堂和第二食堂开展食堂“后厨开放日”活动。本次活动旨在通过实地参观与互动交流，搭建餐厅与师生之间的沟通桥梁，共同守护“舌尖上的安全”。

活动中，参与学生在学校食品安全员及食堂经理的引导下，有序进入食堂后厨，依次参观了食材验收区、仓库、清洗切配区、烹饪区、备餐区、餐具消毒间及食品留样柜等全流程区域。食堂经理全程讲解，详细介绍食材采购、储存、加工、留样等环节的规范操作，让学生们直观感受到食堂对食品安全的严格把控。参观结束后，师生代表填写了意见收集表，就菜品口味、营养搭配、服务细节等方面提出宝贵建议。学校食品安全员及食堂管理人员现场回应部分问题，并承诺后续将对其余建议予以反馈，形成“参观一反馈一整改一公示”的良性闭环。

此次“后厨开放日”活动通过管理人员讲解与师生互动交流的方式拉近了食堂与学生的距离，不仅打破了学生对食堂后厨的“神秘感”，了解食堂食品安全管理情况，同时也是对食堂工作的检查与监督，更是一堂生动的食品安全教育实践课，增强了学生食品安全意识。学校将持续推进食堂管理的透明化与规范化，筑牢食品安全防线，让师生吃得安心、放心，共同营造健康、和谐的校园饮食环境。后勤基建管理处（保卫处）将以此为工作抓手，凝聚共识，多措并举，为校园食品安全保驾护航。

学生参观第一食堂

学生参观第二食堂

（摄影：党娜 一审一校：郑伟 二审二校：陈雪玲 三审三校：冯婧 ）