为了更好地促进连锁经营与管理专业的创新与实践，提高人才培养质量，根据现代流通学院2025级人才培养的要求，现代流通学院连锁经营与管理专业以"产教融合"为内核，于2026年5月11日至22日，联动知名企业瑞幸咖啡，开展为期10天的技能进阶实训课程。本次实训聚焦"新零售连锁门店基础运营训练营"主题，通过真实商业场景赋能学生数字化思维与实战能力，探索校企协同培育新商贸人才的新范式。

实训遵循EPIP（真实项目为核心、能力进阶为逻辑）教学模式，针对一年级学生的认知特点，构建“行业观察者——任务执行者——方案汇报者”三级递进体系，实现从“行业认知与模拟决策”到“基础业务模拟执行”再到“综合展示与岗位认同”的能力跃升。

技能进阶周启动会

实训期间，学生以“见习店员”身份，依据校企共研的任务书，完成连锁门店基础岗位的典型工作任务，重点培养岗位核心职业技能、职业认同感、标准执行意识、团队协作能力。具体而言，2025级连锁经营与管理专业学生以瑞幸咖啡为实践载体，系统完成了新茶饮行业认知、瑞幸与星巴克及库迪的竞品对比、两家里建门店的现场调研、基于加权打分法的模拟选址分析、门店团队分工表编制、品牌分析学术海报制作、六类典型场景的顾客服务礼仪视频拍摄、品牌宣传短视频创作等任务，构建起“理论输入—实地观察—数据整理—创意输出—总结汇报”的完整实训闭环。

技能进阶周总结会

本次实训以瑞幸咖啡真实门店为研究对象，融合了门店参观、理论讲授、小组协作、创意输出、数据测算等多种教学形式，实现了“做中学、学中做”的教学目标。学生们普遍反映，通过动手操作与团队配合，深化了对连锁经营标准化、可复制管理理念的认识，提升了职业素养与实践能力。连锁经营与管理专业将继续推进校企合作，丰富实践教学体系，为培养高素质技术技能型连锁管理人才提供有力支撑。

（摄影：黄兰清 一审一校：唐启奎 二审二校：曾超 三审三校：李早暘）