教材展示

教材简介

经济带动消费,“花钱买健康”的康乐消费悄然兴起。康乐服务管理也由此成为酒店管理、邮轮服务专业学生的必修课。根据高等职业教育培养目标和对康乐服务与管理课程的教学标准,以康乐部门各岗位的职业活动的基本知识和技能为依据,编制供高等职业院校酒店管理、邮轮服务专业适用教材,或供康乐行业相关机构的员工培训教材,以及相关人士的自学参考用书,已经成必须。教材涵盖康乐认知,康乐部组织管理、康体健身、休闲娱乐、保健养生项目的服务与管理,康乐部管理、康乐部经营等七个项目。采用“项目载体、任务驱动”的体例编写。通过“任务导入”发现、分析、解决问题;以“任务分析”的方式掌握相关知识与技能;以“任务实训”实现理论层面向操作层面的转型;通过“实训项目”提高动手能力;以“任务评价”作为考核依据,培养学生的综合职业能力,满足学生职业生涯发展需要。教材坚持“动态更新”的原则,全面落实“课程思政”的要求,以微课、视频,精选的图片、案例、阅读材料等嵌入到纸质教材中,扫码即听即看,动态更新最新案例,延展教学素材的扩容性。